美味しいかにを買うために

かに

店選びと商品選びのコツ

甘くて歯ごたえのあるかには、魚介類の中でも非常に人気の高い食材です。調理法も色々あるので、刺身やかに鍋など様々な楽しみ方ができます。かにの品質にこだわるなら、スーパーの生鮮食品売り場で買うよりも、かに通販を利用した方がいいでしょう。かに通販のサイトの傾向も色々あり、産地直送タイプのものから、国内外のかにを手広く扱っているサイトまで多様化しています。自分が特定の産地の商品にこだわりたいなら、その地域のかにを豊富に扱っているショップを選べば失敗することは少ないです。品質やかにのおいしさにこだわりたいなら、大手のかに通販サイトを選びましょう。大手の方が冷凍技術も最新の方法を導入していますし、上質のかにを安く仕入れることが可能だからです。大手のかに通販サイトは、社長クラスが直接現地まで行って買い付けを行います。しかも、大手ゆえにかにの取扱量が膨大なので安く大量に買い付けられるのです。小規模のかに通販サイトでも、大手同様に低価格でかにが販売されています。しかし、低価格を実現するために、実店舗で売れ残ったものを再冷凍したり、市場周りで日数の経過したかにを売っているので、品質面で劣ってしまうのは否めません。鮮度と質、そして良心的な価格のすべてを実現している大手の方が、信頼性が高いということになります。サイトでは様々な商品が販売されていますが、何を買ったらいいかわからない場合は、ポーション肉かボイルを選んでおけば問題はありません。鍋ならポーション、そのまま食べるならボイルが最適です。

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